Los Caminos de la Birra es un podcast que invita a sumergirse en la cultura cervecera desde una perspectiva histórica, social y sensorial. Producido originalmente para el programa radial Mixticall Sessions conducido por Maiti Roots y emitido por radio Local Paravachasca en el período 2023-2024. Este podcast es presentado por Pablo Alisio, homebrewer desde 2016 y fundador de Cerveza Artesanal Montañés, quien cocina su cerveza en la Reserva Natural de Villa La Rancherita y Las Cascadas.
El universo cervecero está lleno de historias sorprendentes, y en Los Caminos de la Birra, Pablo de Cerveza Artesanal Montañés nos sumerge en un relato fascinante: la historia de Ninkasi, la diosa sumeria de la cerveza, y cómo su legado marcó el origen de la bebida más popular del mundo.
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Mucho antes de que el vino y el whisky llegaran a las mesas, la cerveza ya era una presencia cotidiana en la vida de las civilizaciones antiguas. Se cree que su fermentación comenzó de manera accidental hace más de 300 mil años, cuando los primeros humanos comenzaron a cultivar cereales.
Tal era su importancia para esta cultura que los sumerios le asignaron una deidad: Ninkasi, la diosa de la cerveza y la fermentación.
🍺 Descubrí más sobre la cultura cervecera en el perfil de @montanes_craftbeer.
👉 Dale play al podcast acá y sumate al recorrido por Los Caminos de la Birra.
